Делта декалактон 98%
Хемијски назив: делта-лактон 5-хидроксидеканске киселине
ЦАС :# 705-86-2
ФЕМА: Не.2361
Формула: Ц10Х18О2
Молекуларно: Тежина 170,25 г/мол
Синоним: лактон 5-хидроксидеканске киселине
Хемијска структура
Има јак и дуготрајан кремасти укус.Важна је сировина за припрему укуса млека и кајмака, а широко се користи и у припреми кокоса, јагода, брескве и других зачина.Широко се користи у маргарину, сладоледу, безалкохолним пићима, слаткишима, пекарским производима и зачинима, а потражња на тржишту је велика.
Физички Својства
| Ставка | Спецификација |
| Изглед (Боја) | Безбојна бистра течност |
| Боллинг поинт | 117-120 ℃ |
| Температура паљења | >230 °Ф |
| Релативна густина | 0,9640-0,9710 |
| Индекс преламања | 1.4560-1.4459 |
| Чистоћа | ≥98% |
| Вредност сапонификације (мгКОХ/г) | 323.0-333.0 |
Апликације
Користи се као арома за храну, као арома за храну високог квалитета, дневна арома и други функционални адитиви.У свакодневном хемијском укусу, широко се користи у разним врстама укуса креме и има добар ефекат фиксирања у типичним производима за домаћинство;(Само спецификације хране) У укусу хране, може се применити на разно воће, манго, кајсије, крем чоколаду, млечне производе, може заменити кумарин.
Паковање
25кг или 200кг/бубањ
Складиштење и руковање
Чувати у добро затвореној посуди на хладном, сувом и проветреном месту 1 годину.
