И. Преглед индустрије
Мирис се односи на разне природне зачине и синтетичке зачине као главне сировине, а са другим помоћним материјалима према разумној формули и процесу за припрему одређеног укуса сложене мешавине, углавном која се користи у свим врстама ароматичних производа.Арома је општи термин за ароматичне супстанце екстраховане или добијене вештачким синтетичким методама и важан је део финих хемикалија.Арома је посебан производ блиско повезан са људским друштвеним животом, познат као „индустријски мононатријум глутамат“, његови производи се широко користе у прехрамбеној индустрији, свакодневној хемијској индустрији, фармацеутској индустрији, дуванској индустрији, текстилној индустрији, индустрији коже и другим индустријама.
Последњих година, многе политике су поставиле веће захтеве за управљање индустријом укуса и мириса, безбедност, управљање животном средином и диверсификацију хране.Што се тиче безбедности, политика предлаже „промовисање изградње модерног система управљања безбедношћу хране“ и енергичан развој технологије и прераде природних укуса;У погледу управљања животном средином, политика наглашава потребу да се постигне „зелена нискоугљенична, еколошка цивилизација“ и промовише стандардизован и сигуран развој индустрије укуса и мириса;У погледу разноврсности хране, политика подстиче трансформацију и унапређење прехрамбене индустрије, чиме се промовише развој низводне индустрије укуса и мириса.Индустрија арома и мириса као индустрија хемијских сировина и хемијских производа, строжија политика окружења ће учинити да се мала предузећа са слабим управљањем животном средином суочавају са већим притиском, а предузећа са одређеним обимом и нормама управљања животном средином имају добре могућности за развој.
Сировине укуса и мириса углавном укључују менту, лимун, ружу, лаванду, ветивер и друге зачинске биљке, и мошус, амбра и друге животиње (зачине).Очигледно, узводно од његовог индустријског ланца покривају пољопривреду, шумарство, сточарство и многе друге области, укључујући садњу, узгој, пољопривредну науку и технологију, жетву и прераду и друге основне везе засноване на ресурсима.Пошто су ароме и мириси важни ексципијенти у индустрији хране, производа за негу коже, дувана, пића, сточне хране и других индустрија, ове индустрије чине низводно од индустрије укуса и мириса.Последњих година, са развојем ових низводних индустрија, потражња за аромама и мирисима се повећава, а постављају се и већи захтеви за укусе и мирисне производе.
2. Статус развоја
Са економским развојем земаља у свету (посебно развијених земаља), сталним побољшањем нивоа потрошње, све су већи захтеви људи за квалитетом хране и свакодневних потрепштина, убрзан је развој индустрије и привлачење робе широке потрошње. развој светске индустрије зачина.У свету постоји више од 6.000 врста производа са укусима и мирисима, а величина тржишта је порасла са 24,1 милијарде долара у 2015. на 29,9 милијарди долара у 2023. години, са комбинованом стопом раста од 3,13%.
Производња и развој индустрије укуса и мириса, компатибилан је са развојем хране, пића, дневне хемијске и других пратећих индустрија, брзим променама у низводној индустрији, подстичући континуирани развој индустрије укуса и мириса, квалитет производа наставља да се побољшава , сорте настављају да се повећавају, а производња расте из године у годину.У 2023, кинеска производња укуса и мириса достигла је 1,371 милион тона, што је повећање од 2,62%, у поређењу са производњом у 2017. повећано за 123,000 тона, а комбинована стопа раста у последњих пет година била је близу 1,9%.У укупној величини тржишног сегмента, већи удео има поље укуса са 64,4%, а зачини 35,6%.
Са развојем кинеске привреде и побољшањем националног животног стандарда, као и транснационалним трансфером глобалне индустрије укуса, потражња и понуда арома у Кини расту двосмерно, а индустрија укуса се брзо развија и тржишна скала континуирано се шири.Након година брзог развоја, домаћа индустрија укуса је такође постепено завршила трансформацију од производње малих радионица до индустријске производње, од имитације производа до независног истраживања и развоја, од увозне опреме до независног дизајна и производње професионалне опреме, од сензорне евалуације до коришћење тестирања инструмената високе прецизности, од увођења техничког особља до самосталне обуке стручног особља, од сакупљања дивљих ресурса до увођења и узгоја и успостављања база.Домаћа индустрија производње укуса постепено се развила у потпунији индустријски систем.У 2023, кинеско тржиште укуса и мириса достигло је 71,322 милијарде јуана, од чега је тржишни удео укуса чинио 61%, а зачини 39%.
3. Конкуренција
Тренутно је тренд развоја кинеске индустрије укуса и мириса прилично очигледан.Кина је такође највећи светски произвођач природних укуса и мириса.Уопштено говорећи, кинеска индустрија укуса и мириса се брзо развијала и остварила велики напредак, а појавило се и неколико независних предузећа која воде иновације.Тренутно, кључна предузећа у кинеској индустрији укуса и мириса су Јиакинг Зхонгхуа Цхемицал Цо., ЛТД., Хуабао Интернатионал Холдингс Цо., ЛТД., Цхина Болтон Гроуп Цо., ЛТД., Аипу Фрагранце Гроуп Цо., ЛТД.
Последњих година, Болтон група је енергично спроводила стратегију развоја засновану на иновацијама, повећала улагања у научна и технолошка истраживања и развој, наставила да се бави технологијом арома, биосинтезом, екстракцијом природних биљака и другим научним и технолошким висоравнима, храбрости да се примени и планирати мапу развоја, изградити основну конкурентност предузећа, проширити будуће индустрије у настајању као што су биотехнологија, електронске цигарете, медицина и здравство, и поставили чврсте темеље за ливење стољетних темеља.У 2023. укупан приход Болтон групе износио је 2,352 милијарде јуана, што је повећање од 2,89%.
4. Тренд развоја
Понуду и потражњу укуса и мириса дуго времена монополизују Западна Европа, Сједињене Државе, Јапан и други региони дуго времена.Али Сједињене Државе, Немачка, Француска и Уједињено Краљевство, чија су домаћа тржишта већ зрела, морају да се ослоне на земље у развоју како би прошириле своје инвестиционе програме и остале конкурентне.На глобалном тржишту укуса и мириса, земље и региони трећег света као што су Азија, Океанија и Јужна Америка постали су главна конкурентска подручја за кључна предузећа.Потражња је најјача у азијско-пацифичком региону, који је знатно изнад светске просечне стопе раста.
1, светска потражња за укусима и мирисима ће наставити да расте.Из ситуације у којој се налази светска индустрија укуса и мириса последњих година, глобална потражња за укусима и мирисима расте по стопи од око 5% годишње.С обзиром на тренутни добар тренд развоја индустрије арома и мириса, иако је развој ароматичне индустрије у већини развијених земаља релативно спор, тржишни потенцијал земаља у развоју је и даље велики, индустрија прераде хране и производа широке потрошње наставља да се развија, бруто нивои националног производа и личних прихода настављају да расту, а међународне инвестиције су активне, ови фактори ће обогатити светску потражњу за укусима и мирисима.
2. Земље у развоју имају широке изгледе за развој.Понуду и потражњу укуса и мириса дуго времена монополизују Западна Европа, Сједињене Државе, Јапан и други региони дуго времена.Међутим, Сједињене Државе, Немачка, Француска и Уједињено Краљевство, чија су домаћа тржишта већ зрела, морају да се ослоне на огромна тржишта у земљама у развоју како би прошириле инвестиционе пројекте и остале конкурентне.На глобалном тржишту укуса и мириса, земље и региони трећег света као што су Азија, Океанија и Јужна Америка постали су главна конкурентска подручја за кључна предузећа.Потражња је највећа у азијско-пацифичком региону.
3, међународна предузећа за укусе и мирисе за проширење поља укуса и мириса дувана.Брзим развојем светске дуванске индустрије, формирањем великих брендова и даљим унапређењем категорија дувана, расте и потражња за висококвалитетним аромама и укусима дувана.Развојни простор ароме и мириса дувана се даље отвара, а међународна предузећа за укусе и мирисе наставиће да се шире на област укуса и мириса дувана у будућности.
Време поста: 05.06.2024