β-Дамасцоне је мала, али критична компонента ароме коју је Охофф открио у уљу бугарске турске руже.Уз атрактивне ноте руже, шљиве, грожђа, малине попут природних цветних и воћних нота, такође има добру моћ дифузије.Додавање мале количине разним формулама укуса може побољшати његову цветну и воћну арому, доносећи шармантан и прелеп мирис.
Апликација
Према експериментима, додавање 5 делова на милион у есенцију руже може повећати снагу и слаткоћу и лепоту есенције и њеног накнадног укуса.
Због природног постојања β-Дамасцоне-а и који је добио ФДА, ФЦЦ и друге сертификате, примена арома за храну је широка, а могу се применити скоро све ароме хране којима је потребна слаткоћа воћа, као што је арома глога.Као и други укуси за храну, сви садрже β-Дамасцоне, који додаје или појачава природну арому, воћни укус производу са укусом.
β-Дамасцоне се може користити као модификатор укуса и појачивач у дувану да би се значајно побољшао квалитет дима.
Последњих година, развојем индустрије зачина, напретком технологије арома, унапређењем синтетичке технологије и сл., смањена је и његова племенита цена, па је све шира примена и њених деривата. када се користи, у свакодневном животу, скоро свуда се може наћи његов "ароматични" траг, верујем да ће његова примена бити све обимнија.Да унесемо лепша осећања у наше животе.
Време поста: Јан-23-2024