Су природни укуси заиста бољи од синтетичких укуса

Из индустријског становишта, мирис се користи за конфигурирање укуса испарљиве ароме супстанце, његов извор је подељен у две категорије: један је "природни укус", од биљака, животиња, микробних материјала користећи "физичку методу" екстракте ароматичне супстанце "физичке методе" "Физичка метода" екстрактирају ароматику. Један је "синтетички мирис", који је направљен од неких "дестилатних" и киселине, алкалних, соли и других хемикалија добијених од минералних компоненти као што су нафтни и угљен кроз хемијско лечење и обраду. Последњих година природни укуси су се увелико тражени, а цене су скорале, али су природни укуси заиста бољи од синтетичких укуса?

Природни зачини су подељени у животињске зачине и биљне зачине: животињски природни зачини углавном су четири врсте: мошус, цивет, цастореум и амбергрис; Постројење природног мириса је органска смеша која се извлачи из цветова, лишћа, филијала, стабљика, плодова итд., Ароматичних биљака. Синтетички зачини имају полу-синтетичке зачине и пуне синтетичке зачине: употреба природне компоненте након хемијске реакције на промену структуре зачина називају се полу-синтетичким зачини, употреба основних хемијских сировина синтетичких званих пуних синтетичких зачина. Према класификацији функционалних група, синтетички мириси се могу поделити у етерски мириси (дифенил етар, анизол, итд.), АЛДЕХИДЕ-кетон мириси (мускетоне, циклопентадеканон итд.), Лактоне-ацетат, амил бутират итд. алкохол итд.) итд.

Рани ароми се могу припремити само са природним укусима, након што су настанка синтетичких укуса, парфимери за припрему ће припремити различите укусе да задовоље потребе свих животних вода. За раднике и потрошаче индустрије, главна брига је стабилност и сигурност зачина. Природни укуси нису нужно сигурни, а синтетички укуси нису нужно несигурни. Стабилност арома углавном се манифестује у два аспекта: Прво, њихова стабилност у ароми или укусу; Друго, стабилност физичких и хемијских својстава у себи или у производу; Сигурност се односи на то да ли постоји орална токсичност, токсичност коже, иритација коже и очију, да ли ће контакт са кожом бити алергична, да ли постоји тровање фотоситензибилности и фотосензибилизација коже.

Што се тиче зачина, природних зачина су сложена смеша, под утицајем фактора као што су порекло и време, које нису лако стабилне у саставу и ароми, а често садрже различита једињења. Састав ароме је изузетно сложен и са тренутним нивоом хемије и биотехнологије тешко је постићи потпуно тачну анализу и схватање његових арома компоненти и утицај на људско тело није лако разумети. Неки од ових ризика нам је заправо непознато; Композиција синтетичких зачина је јасна, могу се извршити релевантни биолошки експерименти, може се постићи сигурна употреба, а арома је стабилна, а арома додатног производа такође може бити стабилна, која нам доноси удобност у употреби.

Што се тиче преосталих растварача, синтетички мириси су исти као природни мириси. Природни укуси такође захтевају раствараче у процесу екстракције. У процесу синтезе, растварач се може контролисати у сигурном распону кроз избор растварача и уклањања.

Већина природних укуса и укуси су скупље од синтетских укуса и укуса, али то није директно повезано са сигурношћу, а неки синтетички укусни су још скупљи од природних укуси. Људи мисле да је природно боље, понекад и зато што природни ароми чине људе пријатнијим, а неки састојци у пратњу у природним укусима могу довести доживотне разлике у искуство. Није природно је добро, синтетичко није добро, све док је употреба у оквиру обима прописа и стандарда сигурна, а научно гледано, синтетичке зачине су контролисане, сигурније, у тренутној фази, погодније за јавну употребу.