Цоумарин је једињење које се налази у многим биљкама и може се синтетизовати. Због свог посебног мириса, многи воле да га користе као адитив за храну и састојак парфема. Цоумарин се сматра потенцијално токсичним за јетру и бубреге, и иако је веома сигурно јести природне хране која садржи ово једињење, његова употреба у храни је озбиљно ограничена.
Хемијско име за Цоумарин је бензопиранон. Његова посебна слаткоћа подсећа на многе људе мириса свеже траве. Користи се у парфемима од краја 19. века. Чисти кумарин је кристална структура, благо укус ванилије. Када се одведе у тело, Цоумарин може да делује као крв разређива и има терапијски ефекат на неке туморе. Цоумарини такође имају неке антифунгалне ефекте, али постоји много сигурнијих супстанци које могу заменити ове ефекте. Ипак, Цоумарини се понекад користе у комбинацији са неким другим крвним разрезима на терапеутске сврхе.
Цоумарин је природни извор једног од кумарина, такође познат као Дунга пасуљ, који углавном расте у тропским регионима. Кумарин се добија натапањем пасуља у алкохолу и ферментира их. Постројења попут носорога, јагода, трешања, бизонска трава, дјетелина и марелице такође садрже и ово једињење. Цоумарин се традиционално користи као замена ванилије у прерађеној храни (посебно дувана), али многе земље су ограничиле његову употребу.
Неку традиционалну храну направљене су од биљака које садрже кумарин, који је несумњиво важан зачин у овој храни. У Пољској и Немачкој, људи се користе за додавање биљака као што су карифила алкохолних пића како би се произвела свеж, посебна, освежавајућа мирис, што је углавном кумарин. Ова врста производа није опасна потрошачима, али треба избегавати јести превише ове хране.
У биљкама, Цоумарини такође могу да делују као природни инсектициди како би избегли поремећаје биљака. Многе хемикалије у породици Цоумарина користе се за производњу пестицида, а неки се чак користе за убијање већих штеточина глодара. Неки потрошачки производи могу имати неко знање о одређеним породичним хемикалијама Цоумарин, као што је најпознатији антикоагулант Варфарин, који се може или убризгати или узети усмено у зависности од потреба пацијената.
Вријеме поште: Јан-18-2024